Deputy Head Chef

DRIFT Dinamas, sebuah restoran yang berfokus pada hidangan laut segar dan lokal, sedang mencari seorang Deputy Head Chef yang berbakat dan berpengalaman. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keterampilan memasak yang hebat, tetapi juga memiliki visi untuk meningkatkan kualitas hidangan kami dan membawa inovasi ke dapur.

Jika Anda adalah seorang profesional yang ingin berkontribusi pada sebuah tim yang dinamis dan berkomitmen untuk memberikan pengalaman kuliner terbaik, kami sangat mendengar Anda!

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari perjalanan kuliner yang menakjubkan di DRIFT Dinamas.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Membimbing dan melatih tim masak untuk mencapai standar kualitas yang tinggi.
• Memastikan efisiensi operasional di dapur dengan mengoptimalkan waktu dan sumber daya.
• Mengawasi persediaan bahan-bahan dan mengelola inventaris.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan higiene.
• Berpartisipasi dalam perencanaan acara khusus dan acara besar.
• Membuat keputusan tentang penggunaan bahan-bahan segar dan lokal.
• Mengembangkan dan melaksanakan strategi pemasaran untuk menu dan hidangan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau Deputy Head Chef di restoran.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan kualitas bahan-bahan.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.
• Kemampuan untuk memimpin dan memotivasi tim.
• Pengalaman dalam mengelola inventaris dan persediaan bahan-bahan.
• Pengalaman dalam perencanaan acara khusus dan acara besar.
• Pengalaman dalam pemasaran dan pengembangan menu.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait